FOOD SPECIALIST H/F- CDD

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FOOD SPECIALIST H/F- CDD

entry · Sales & Business Development

Context & Environment

Environnement fortement concurrentiel (montée en puissance de coffee Shop, Burger King, KFC, Restaurants libanais et africains). Exigence sur les aspects HACCP (traçabilité...)

Risques liés au poste : Travail sur écran, circulation, posture assise 

Activities

A cet effet, vous êtes en charge de:

• S'assurer du respect des principes généraux liés à l'Hygiène Alimentaire, énoncés dans les règles et guides du groupe TotalEnergies
• Assurer l’interface du métier Réseau sur les questions d'hygiène des denrées alimentaires
• Identifier sur son périmètre les enjeux de la sécurité des denrées alimentaires (financiers, commerciaux, techniques et humains)
• Diffuser les guides de bonnes pratiques et documents associés
• Veiller à l'intégration des exigences en matière d'Hygiène Alimentaire dans les contrats passés avec les prestataires et fournisseurs
• Veiller à la remontée des évènements notables en matière de sécurité des denrées alimentaires
• Coordonner le programme d'inspection et audits des points de vente (boutiques avec distribution de produits alimentaires et/ou restaurants)
• Veiller à la réalisation des plans d'actions issus des inspections / audits
• Assurer le pilotage de la démarche aux moyens d'indicateurs (issus notamment des inspections / audits et des remontées des réclamations consommateurs
• Veiller, en collaboration avec les services Formation, au respect des plans de formation en Hygiène Alimentaire 
• Assurer le développement des ventes et gérer l'interface entre les clients et l'ensemble des services internes (Qualité, Technique, Logistique, Marketing...)
• Définir et agir sur les leviers nécessaires au développement de ventes : animations commerciales, innovations, prix de revente...
• Assurer la veille concurrentielle et optimiser l'offre restaurant
• Assurer le reporting, analyser les résultats et prendre les mesures correctives nécessaires
• Identifier les sites à potentiel et réaliser les études d'implantation de nouveaux restaurants ou corners
• Développer une culture Food auprès de l'ensemble des équipes opérationnelles (ICR, personnel en stations)
• Mettre en place de la politique Marketing et suivi des cartes, (Produits, Prix, PLV)
• Gérer les relations fournisseurs (Référencement, rédaction contrats, négociations, recherche produits, appels d'offres)
• Effectuer le suivi des non-conformités fournisseurs
• Participer au référencement et à l'achat de matérielles restaurations
• Participer à l'élaboration et au suivi des guides opératoires Total
• Veiller à la bonne utilisation des outils de gestion (fiches recettes, fiches de calibrage)
• Participer à la création d'outils de formation (stage restauration)
• Effectuer le suivi des déclarations administratives restauration (licences...) et des contrats d'entretien restauration (hottes, machines à café, matériel restauration)
• Respecter les règles HSE
• Participer activement au développement de la culture de sécurité 
• Améliorer activement les performances HSE

« Respect du code de conduite et du respect des normes en matière d'intégrité, notamment en matière de lutte contre la corruption. TotalEnergies rejette la corruption sous toutes ses formes, qu'elle soit publique ou privée, active ou passive »

Candidate Profile

De formation BAC + 4/5, vous avez une première expérience professionnelle réussie dans les fonctions de commerciaux / Merchandiseur ou une expérience dans la distribution. 

Capacités analytiques, esprit de synthèse, souci de la performance économique sont atouts pour réussir

Additional Information

Ce poste est accessible à toute personne en situation d'handicap.

Domain: Sales

Type of contract: Fixed term position

Experience: Less than 3 years

Employer company: TotalEnergies Marketing Côte d'Ivoire